Asie

Atelier terroir belge à Chaumont-Gistoux

UUne parenthèse 100% belge, le temps d’une soirée!!! Pour une fois, j'ai envie de mettre le terroir belge à l'honneur et vous proposer des produits locaux et de saison! 🌿 Atelier Cuisine – Terroir Belge de Printemps Pour cet atelier, nous mettrons à l’honneur les produits belges de saison, en travaillant des recettes à la fois authentiques et raffinées. 🥗 Entrée froide Asperges à la flamande. 🥧 Entrée chaude Une quiche gourmande aux poireaux et au Fromage de Herve AOP, emblème du terroir wallon, à la fois fondante et légèrement corsée. 🍖 Plat principal Un filet de porc ardennais rôti, accompagné d’un jus à la bière belge et de légumes primeurs glacés au beurre. 🍓 Dessert Une tarte aux fraises belges, garnie d’une crème vanillée onctueuse, pour célébrer les premières saveurs sucrées du printemps. Un menu qui met en lumière la richesse de notre terroir, tout en explorant des techniques culinaires accessibles et modernes ✨

Au Menu de cet Atelier :

• Asperges à la flamande : les asperges locales sublimées par une délicieuse sauce à la flamande!
• Quiche aux chicon et herve : Une quiche gourmande aux poireaux et au Fromage de Herve AOP, emblème du terroir wallon, à la fois fondante et légèrement corsée.
• roti ardennais au jus à la bière belge et petits légumes glacés au beurre : Un filet de porc ardennais rôti, accompagné d’un jus à la bière belge et de légumes primeurs glacés au beurre.
• tartelettes aux fraises de wépion : Une tarte aux fraises belges, garnie d’une crème vanillée onctueuse, pour célébrer les premières saveurs sucrées du printemps.
• Dégustation conviviale des créations en fin de cours.

Lieu de l'Atelier

Toque et pâtisseries : Chaussée de Huy 198, 1325 Chaumont Gistoux, Belgium